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紅豆屬火補心～有心血管疾病及貧血者天天一碗能夠改善
紅豆
（性味）味甘酸、性平、偏涼、無毒
含有蛋白質、維生素B1、糖分、食物纖維、皂角化合物及鈣、磷、鐵、鉀等豐富的礦物質，在豆類中可說是相當有營養價值。由於蛋白質、維生素B1和糖含量豐富，因此可以消除疲勞及肌肉痠痛。維生素B1除了能防止肌肉裡沈澱疲勞物質外，還可預防腳氣病；另外它也能使糖分更容易燃燒，有效預防肥胖。
(本部落格為教學用部分文章及圖片引用各網站)
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