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銀耳蓮子屬性都屬金..能夠滋養潤肺及美容
蓮子：
（性味）甘味澀、平、無毒
蓮子營養價值高，也是中式甜點中最常使用的食材，最常與冰糖搭配食用。選購蓮子，以顆粒完整，乾燥且無過重藥水味的蓮子較佳。夏天是蓮子的採收季節，蓮子本身具有降火功效，是夏季很棒的養顏美容極品之一。
白木耳
（性味）甘、平、無毒
白木耳又稱銀耳，顏色潔白，熱量低，含有豐富的膠質、維生素、胺基酸，以及膳食纖維。白木耳通常用以甜湯配料，例如冰糖蓮子、紅棗銀耳蓮子湯等，入口滑順，口感鮮脆，湯中帶膠，清爽可口。使用乾的白木耳，要放置冷水或熱水中，藉由吸收水分，以恢復其軟嫩性質。
(本部落格為教學用部分文章及圖片引用各網站)
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